Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

Η κυρά Σαρακοστή

Η κυρά Σαρακοστή

Την κυρά Σαρακοστή

όλοι φτιάξαμε μαζί

με αλεύρι και νερό 

έτοιμη είναι στο λεπτό!

Πόδια πρέπει να' χει εφτά

τις βδομάδες να μετρά!

Στόμα δεν έχει! Ξέρεις γιατί;

Κάνει νηστεία αυστηρή

μέχρι του Πάσχα την Κυριακή!!

                     Βαγγέλης Ηλιόπουλος

Η κυρά Σαρακοστή έιναι ένα παλιό και πολύ όμορφο έθιμο που αξίζει να το θυμόμαστε και να το κάνουμε κάθε χρόνο με τα παιδιά μας.  

Είναι ένα ημερολόγιο που φτιάχνετε είτε από χαρτί είτε από ζυμάρι . Είναι μία κοπέλα που δεν έχει στόμα γιατί νυστεύει και για να μην πολυλογεί, τα χέρια της είναι πλεγμένα το ένα με το άλλο γιατί προσεύχεται και έχει 7 πόδια που συμβολίζουν τα επτά Σάββατα μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο ( περίοδο νηστείας ). Κάθε Σάββατο κόβουμε ένα πόδι από την Σαρακοστή. Το τελευταίο το κόβουμε το μεγάλο Σάββατο και σε κάποιες περιοχές όπως στη Χίο το κρύβουν μέσα σε ένα ξερό σύκο και όποιος το βρει του φέρνει γούρι.

Στον Πόντο παίρνουν μια πατάτα ψημένη ή ένα κρεμμύδι, μπήγουν επάνω ακτινοειδώς 7 φτερά κότας, το δένουν από το ταβάνι και κρέμεται όλη τη Σαρακοστή. Μια μια βδομάδα που περνάει, βγάζουν από ένα φτερό. Λέγεται “κουκουράς” και είναι το φόβητρο των 
μικρών.”

Σαρακοστή από ζυμάρι όπως την φτιάξαμε στο νηπιαγωγείο μας

Υλικά: 3 κούπες αλέυρι

1 κούπα αλάτι

1 κούπα νερό

μπαχαρικά για διακόσμηση όπως γαρύφαλλο

---------------------

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και ετοιμάζουμε τη ζύμη

 Μοιράζουμε στα παιδιά ζυμάρι (να είστε σίγουροι ότι όλα θα θέλουν να βοηθήσουν) και πλάθουν το κεφάλι, τα χέρια κ.ο.κ.

Στο τέλος στολίζουμε με γαρύφαλλα

Έτοιμη η Σαρακοστούλα μας για ψήσιμο!!!!

 Ψήθηκε στους 180C στον αέρα για 45 λεπτά και να το αποτέλεσμα:

Στο τέλος της βάλαμε και ένα μαντήλι !

 Φυσικά φτιάξαμε και ατομικές Σαρακοστούλες από χαρτί:

Ωραία περάσαμε!!!!



Η Σαρακοστή

Ήρθε η Καθαρή Δευτέρα
ήρθε η Σαρακοστή
για να φάμε πιταστή.

Με κλαρίνα και με ντέφια
με λαούτα και βιολιά
θα χορέψουμε στ΄αλώνια
νέοι γέροι και παιδιά.

Με κρεμμύδια και με σκόρδα
με ελιές και με φακή,
θα περάσει τούτη η μέρα
πρώτη στη Σαρακοστή.

Πέρασαν οι Απόκριες
πάνε οι μασκαράδες
ήρθε η Σαρακοστή
μ΄ελιές και ταραμάδες.